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夏天马上来临,又到了烧烤高峰的季节,炎炎夏日的夜晚吃上一顿烧烤,喝上两口冰镇的啤酒,一天的辛劳与烦躁都会烟消云散。烧烤是夏日人们休闲的餐饮,所以烧烤店在装修的时候,最重要的是体现出它轻松、休闲、舒适的氛围,让人一眼看去便觉得舒适。
第一、有一个醒目的招牌
醒目的招牌能一下子就吸引住顾客。人的眼睛对色彩以及光线非常敏感,因此可以使用霓虹灯做招牌,用来吸引顾客的目光,也可以在门店门前挂两个红灯笼来增添色彩,以此吸引顾客。
第二、选择一个好名字
一个店铺的名字不在于有多好听,而是在于好记、不拗口,不要使用生僻字。好的名字既朗朗上口,又能很好的体现店铺经营的业务。如“三昧真火”,既方便记忆,又能体现烧烤店的特征。
第三、门店的装修
烧烤店装修的时候不宜铺张浪费,豪华的装修不仅浪费资金,在一定程度上也会打消顾客进店的想法。烧烤店的装修最重要的是卫生、舒适、布局合理。室内装修使用的各种材料最好使用颜色较深、方便清洁的产品。另外,店内的一些装饰要少一些,因为店内的灰尘较多,不经常打扫的话就会显得脏乱。
第四、适合自己的风格
烧烤店的装修风格要根据自己的情况而定。例如中式烧烤与韩式烧烤就是风格迥异。韩式烧烤是在室内,由顾客自己烤制,因此需要注意墙面材料的选取,注意使用易擦洗的材料,同时还要注意用餐区的通风换气,一般是在餐桌上方增加排气换气系统。
而中式烧烤则是由店员制作,用餐盘给顾客端上餐桌,因此一般只考虑制作区域的排烟换气系统。室外的烧烤则需要看店的周边环境。
不管是室内还是室外,安全通道和消防系统一定要做到位,否则后果将不堪设想。
现在人们的生活水平有所提升,在外就餐不仅仅是享受食物的美味,更重要的是松弛神经、消除疲劳。因此餐厅的环境以及一些装饰、布置能够给人舒适惬意感,餐桌和餐具的结构需要符合人体构造规律,如餐椅选用带有靠背的。餐厅的色彩、温度和照明能够创造一个安静轻松、舒适愉快的环境。(图片来源于网络,如有侵权可联系本网站进行删除)
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